Přináší nové možnosti klasických i moderních receptů v úpravě přesně pro vaše potřeby
Třešňové muffiny
Dezert / 19.07.2020
Alergeny: 1 Lepek, 3 Vejce
Vytisknout recept
Třešňové muffiny
Třešně jsou pro mě tak sladké ovoce, že se dá ubrat v receptech s nimi na cukru. Nebo ještě lépe klasický cukr nahradit. V těchto muffinech je nahrazen rýžovým sirupem, který celkově méně sladí, tedy pokud máte rádi muffiny opravdu sladké, tak jim sirupu dopřejte o 50 g více. Jsou krásně křehké a šťavnaté a přirozeně bez laktózy, takže značka ideál. Dobrou chuť.
V míse smícháme rýžový sirup se žloutky (bílky si dáme zvlášť).
Přidáme rýžové mléko a kokosový olej, důkladně utřeme dohladka.
Do mouky vmícháme prášek do pečiva a společně přidáme do mísy, promícháme.
Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a vmícháme zlehka do těsta.
Třešně odpeckujeme a rozpůlíme.
Do formy na muffiny si dáme papírové košíčky a do nich nalijeme těsto, zatím jen na dno. (můžeme použít i jen papírové košíčky, bez formy, nebo naopak jen formu)
Do každého košíčku dáme pár třešní a dolijeme těsto až po okraj.
Navrch přidáme další třešně (do každého muffinu patří cca. 6 půlek třešní).
Toto množství těsta je na cca. 15 ks muffinů, záleží jakou máme velikost formy / košíčků.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C max. 30 minut.
