Seznam alergenů
dle platného zákona o alergenech v rámci EU
Daná čísla u jednotlivých alergenů jsou uváděna na výrobcích a v jídelních lístcích.
| 1 | Lepek | pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy a výrobky z nich |
| 2 | Korýši | a výrobky z nich |
| 3 | Vejce | a výrobky z nich |
| 4 | Ryby | a výrobky z nich |
| 5 | Arašídy | podzemnice olejná a výrobky z nich |
| 6 | Sója | sójové boby a výrobky z nich |
| 7 | Mléko | a výrobky z něj |
| 8 | Skořápkové plody | mandle, lískové oříšky, vlašské ořechy, kešú ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamiové ořechy a výrobky z nich |
| 9 | Celer | a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice | a výrobky z ní |
| 11 | Sezam | sezamová semena a výrobky z něj |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany | E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228 |
| 13 | Vlčí bob | lupina a výrobky z něj |
| 14 | Měkkýši | a výrobky z nich |
